烧卖是一种非常有名的传统中式点心，起源于中国广东地区。它的由来可以追溯到明代，当时广东地区经济繁荣，饮食文化发达。传说在明代时，有一位南北朝时期的宰相名叫陆贽，他精通经济和政治，品味高雅，在宴会上常常会有丰盛的食物供应。
有一天，陆贽招待了一位北方宾客，他煮了一道名为“锅巴”的菜肴给宾客品尝。北方宾客对这一道菜肴非常赞赏，认为它有独特的风味和口感。
陆贽为了感谢北方宾客的夸奖，决定将这道菜肴进行改良。他用鲜嫩的肉馅和各种配料，包裹在小麦皮中，形状像金子般的钱币，取名为“锅贴”的菜肴。
经过陆贽的改良，这道菜肴迅速在广东地区流传开来，并且在明代时期逐渐发展成为一种具有自己特色的点心。
后来，烧卖的制作方法逐渐改变，成为一种外形呈半圆形的包子状点心，馅料多样，包括猪肉、虾肉、鸡肉等。烧卖的制作工艺也越来越精细，成为广东地区重要的特色美食之一。
如今，烧卖已经成为了中国传统中式点心的代表之一，在世界范围内都非常受欢迎。无论是在家庭聚餐中还是在餐馆里，都可以看到烧卖的身影，它的香气和味道让人回味无穷。
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